薫製作り

以前この日記に書いたわれせんのはいった一斗缶. 薫製器として生まれ変わりました.
追加購入したのは網と棒. 温度計はてんぷら鍋用のもの.

缶の四方に空気穴を開けて,

網をのせれば出来上り.

初心者にやさしい, ウィンナや笹かまぼこなどを薫製してみます. 煙の元は, 富澤商店で見つけた進誠産業のスモークウッド. 折って使いました.

1時間ほどで出来上り. 缶の内部は45度くらいになります. 小さいので温度が高くなりがち.

さっそく頂きます. おいしい! まだ煙が出ているので, チーズを薫製しています.

ジャガイモとトマト

このところ毎日雷と夕立ちです. 梅雨というより夏の雷雨のようですね. 庭は今年も収穫を迎えました. まずジャガイモとミニトマト.

イタリアントマトも赤くなってきました. 来週には収穫できるでしょう.

ジャガイモメニューを探さないと

お久しぶりです. 車をかえたり, 職場がかわったりしているうちに季節が過ぎてしまいました. 春の花を伝える前に, 梅雨になってしまいましたね.
これはキンシバイ (の根本). たまに木を再生するため, 根本から切れ! とのこと. やってみました. 昨年の10月のこと.

育つまで1年くらいかかるかなと思っていたら, 今日のキンシバイ.

梢はびっしり, 花もしっかり. つぼみもたくさん. すごい生命力ですねぇ.

春の雪

寒いとは思っていましたが, 雪でしたねぇ. 41年ぶりの遅雪とか.

ジャガイモの芽が雪に埋もれました.

春の花

家の周辺と家の庭の花たちです. まずは桜. 花びらが散りはじめました.

昨年の8月終りに蒔いたレンゲも満開です. こちらは, つぼみがまだたくさんあります.

アブラナ科の花がまた庭に咲きました. キャベツの花です. もう食べられません.

こちらジャガイモの芽が出てきました. 花が咲くのはずっと先です.

順調に育ってほしいものです.

ハクサイの花

なかなか巻いてくれないと待っていたら, ハクサイに花が咲いてしまいました. アブラナ科らしい黄色い花です.

軟らかそうなところだけ選んで食べてみます. ジャガイモの種イモも植え付けました. 今年は雪がふったりして植え付けが遅くなりました.

れんげが咲きました

雪が降ったり, 急に暖かくなったり, みなさま体調はいかがでしょうか.

3/10 はこんなに積もりました. 外気温が3度なのにOMの棟温が1度になったりしました. 屋根の雪で, 家は冷蔵庫状態だったようです.


れんげの花が咲きだしました. 昨年の9月に種をまいたもの. 何度も雪に埋もれましたが元気です.

春です.

非常食

会社で備蓄していた非常食が賞味期限が近いというので, 配布されました.

アルファ米の山菜おこわを食べてみました. 熱湯をいれて20分. 想像よりずっとおいしかったです (メーカーさん, すみません). お湯だけでこれだけのものが食べられれば, 非常時にはとっても心強いですね. カンパンも昔のに比べるとずいぶん食べやすくなっていました.

実は, お湯をいれたらよくかき混ぜてから20分, との説明書きを見落として, カップ麺のつもりでお湯をいれてそのまま待っていたら, 米も具もできあがりにむらが出来てしまいました. 非常食の食べ方であっても, 平時の訓練が大切です!