ご飯がうまい

峠の釜飯の器が余っていたので、これでご飯を炊いてみました。
前に一度やったときには、まったくおいしくなかったので、今回はWebページに載っている手順をそのまま採用しました。
沸騰するまで5分、最弱火にしてから上蓋をずらして表面の水がなくなるまで4分30秒、徐々に蓋を閉めて水気がなくなったところで完全に蓋をして火を止める。15分じっと我慢をすればおいしいご飯の炊き上がり。

いやはや、本当においしかったのです。炊飯器で炊くよりもずっとお米がおいしい!!
明日もやってみましょう。